黒耀 蝶鮫のお刺身
クセのない上質な白身で、ほどよい脂と繊細な甘みが広がるチョウザメのお刺身。
わさび醤油でシンプルに、レモンやオリーブオイルを添えてカルパッチョ風に仕上げたりと、和洋さまざまな料理に合わせて楽しめます。
「黒耀水」により臭みなく育ったチョウザメを使用し、捌きたてを即ｰ60℃冷凍することで生食用としての品質と衛生管理を徹底。
豊かな味わいと気品あふれる高級感は、特別な日の食卓を華やかに彩り、贅沢な時間を演出します。
-
- 内容量100g
- 原材料チョウザメ（切り身）
- 賞味期限
発送日から2週間 - 解凍方法
解凍はお召し上がりになる前日から冷蔵庫に移していただき、半日程度で美味しく食べることができます。生ものですので解凍後は当日中にお召し上がりください。
| 内容 | 価格 | |
|---|---|---|
| 蝶鮫のお刺身 | 2,980円（税込） |
商品のご案内
黒耀 信州キャビア
信州の名水「黒耀水」で育成された希少キャビア。キャビア本来の凝縮された旨味を最大限引き出す最適な塩味と、とろけるような上品な舌触りが楽しめる特別な逸品。
白蝶貝のキャビアスプーン付き。
白蝶貝のキャビアスプーン付き。
- 塩分 3.85%塩分 3.85%
- 内容量 20g内容量 15g
- 19,440円(税込)14,580円(税込)
黒耀 信州キャビア
黒曜石スプーン付き
信州の名水「黒耀水」で育成された希少キャビア。キャビア本来の凝縮された旨味を最大限引き出す最適な塩味と、とろけるような上品な舌触りが楽しめる特別な逸品。
黒曜石から削り出した特製キャビアスプーン付き（限定品）
黒曜石から削り出した特製キャビアスプーン付き（限定品）
- 塩分 3.85%塩分 3.85%
- 内容量 20g内容量 15g
- 23,840円(税込)18,980円(税込)
黒耀 信州キャビア 塩香
塩の旨みがしっかり効いた、料理との相性抜群のキャビア。濃厚な味わいが食材に馴染み、料理に深みをプラスします。パスタやカルパッチョ、オードブルのアクセントにぜひ。
白蝶貝のキャビアスプーン付き。
白蝶貝のキャビアスプーン付き。
- 塩分 4.25%塩分 4.25%
- 内容量 20g内容量 15g
- 19,440円(税込)14,580円(税込)
黒耀 信州キャビア 塩香
黒曜石スプーン付き
塩の旨みがしっかり効いた、料理との相性抜群のキャビア。濃厚な味わいが食材に馴染み、料理に深みをプラスします。パスタやカルパッチョ、オードブルのアクセントにぜひ。
黒曜石から削り出した特製キャビアスプーン付き（限定品）
黒曜石から削り出した特製キャビアスプーン付き（限定品）
- 塩分 4.25%塩分 4.25%
- 内容量 20g内容量 15g
- 23,840円(税込)18,980円(税込)
黒耀 信州キャビア 葉艶
厳選したスパイスとハーブを織り交ぜた新感覚の「フレーバーキャビア」。マーガオやディル、葉山椒、穂紫蘇が織りなす香りが、キャビア本来の濃厚な旨味を際立たせます。
白蝶貝のキャビアスプーン付き。
白蝶貝のキャビアスプーン付き。
- 塩分 3.85%
- 内容量 15g
- 14,580円(税込)
黒耀 信州キャビア 葉艶
黒曜石スプーン付き
厳選したスパイスとハーブを織り交ぜた新感覚の「フレーバーキャビア」。マーガオやディル、葉山椒、穂紫蘇が織りなす香りが、キャビア本来の濃厚な旨味を際立たせます。
黒曜石から削り出した特製キャビアスプーン付き（限定品）
黒曜石から削り出した特製キャビアスプーン付き（限定品）
- 塩分 3.85%
- 内容量 15g
- 18,980円(税込)
黒耀 蝶鮫のお刺身
クセのない上質な白身で、ほどよい脂と繊細な甘みが広がるチョウザメのお刺身。わさび醤油で旨みを引き立てたり、カルパッチョ風にアレンジしたりと、ご家庭でも安心して楽しめる贅沢な一品です。
- 内容量 100g
- 2,980円(税込)
黒耀 蝶鮫のお刺身
+ 選べるキャビア
信州の名水「黒耀水」で育った希少キャビアと、クセのない上質な白身が魅力のチョウザメ刺身を一度に堪能。とろける旨みと豊かな食感で、特別な日の食卓を彩ります。贅沢で華やかなペアリングを心ゆくまでお楽しみください。
黒耀 蝶鮫の燻製
厳選したチョウザメを低温でじっくり燻製に。濃厚な食感と上品なスモークの香りが広がり、クセのない旨みはそのままでも料理にもよく合う贅沢な味わいですワインや日本酒との相性も抜群で、特別なひとときを彩ります。
- 内容量 80g
- 2,980円(税込)
黒耀 蝶鮫の燻製
+ 選べるキャビア
上質なチョウザメを低温で仕上げた燻製と、希少な国産キャビアの豪華セット。スモークの香ばしさとキャビアの濃厚な旨みが重なり合い、ワインやシャンパンにもよく合います。特別な日の贅沢なひとときを彩る逸品です。
